Vanaisa unistuse taaselustamine on minu elu inspiratsiooniallikaks

Vanaisa unistuse taaselustamine on minu elu inspiratsiooniallikaks

“Miss Vitis on lugu pärandist, mille oleks võinud jätta lihtsalt raamatu lehekülgedele või mustvalgetele fotodele, aga otsustasin taaselustada enda vanaisa José Marinho unistuse ” räägib Gil. 

Gil on pärit Dourost. Mida aeg edasi , muutusid tema soovid, tekkis aina tahtmine “käed mustaks” teha ja oma vanaisa Jose unistust jätkata. Ta omab tänaseks 2 istandust: UNESCO maailmapärandi piirkonnas Douros ja Portugali kõige mägisemas kohas Beira Interioris.

Nii Douro kui Beira Interiori geograafiline asetus kliimavööndis annab just erilised maitsed ja karakteri tema veinidele. Nõlvad, orud kaitsevad Atlandi ookeani niiskete õhumasside ja tuulte eest. Maapinnad on suhteliselt  sarnased mõlemas piirkonnas – graniit, kivi kilts ja kvarts, mis annab veinidele mineraalseid noote.  Muldade geoloogilise koostise üks iseloomulikumaid omadusi on nende võimekus neelata suurel hulgal kiirgusenergiat, millel on positiivne mõju viinamarjapuude vegetatiivsele tsüklile.

Portugali oliiviistanduste maapinnad on erilised

Bal da Madre veinid esindavad Portugali kõrgeima  Beira Interiori veinitehase hinge ja olemust. Nende võrratu värskus, aromaatne üleküllus ja loomulik happesus on selle maapinna puhtaim peegeldus. 

Gili kutsub veiniistanduse pidamist eluprojektiks, mis on näinud palju võitlusi, aga ka palju rõõmsaid hetki edukast tulemusest. Kohtudes Giliga, oli tunda, tema siiras isiksuse olemus ja nii hinge kui südamega hoolides enda pärandist.  

Portugali oliiviistanduste maapinnad on erilised      Vanaisa unistuse taaselustamine on minu töö inspiratsiooniallikaks

Ta usub, et inimese puhtaim toit on lihtsalt kirg, mida ta toidab enda pühendumusega – ja seepärast ta on veendunud, et põnevus ja armastus on kaks tema kõige väärtuslikumat tööriista, millega unistused saavad täidetud.