SORESA kolme põlvkonna pärandus jätkub Trás-os-Montes piirkonnas, Valpaços, Sobrado, Rendufe ja Santa-Maria de Émeres külades.
Geograafiliselt asub istandus erakordses asukohas Trás-os-Montes’i kirdeosas, kus maapind liigub üleminekuga külmast kuumemale alale. Neid eristab teistest piirkondadest ka erinevatelt kõrgustelt korjatud saagi kombinatsioon, mis annab oliiviõlile erilised maitseomadused. Tegemist on piirkonnaga, kus kliima ja pinnas soodustavad paljude erinevate taimede kasvu ja arengut.
“Keskkond ennekõike” iseloomustab ja juhib nende tegutsemisviisi. Hoolivus enda ümbrusest ja tulevaste põlvkondade pärandist, taaskasutamine kui ka traditsioonide elus hoidmine. Missioon keskkonna jätkusuutlikkusest väljendub nende tootmisviisis kui ka üldises “orgaanilises viisis” istanduses tegutsedes. Tähelepanu all on keskkonnasõbralikud pakendid ja transpordi valik. Soresas hinnatakse teadliku tarbija väärtusi, mistõttu nad omavad EL mahemärgise sertifikaati, Protected Designations of Origin (PDO), Organic Production Mode Certification (BIO) või the HACCP kvaliteedisüsteemi tunnistust.